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물체살균소독물총 차아염소산수 또는 차아염소산나트륨수를 소독제로 사용하여 살균, 소독을 위해 특별히 사용하는 장치입니다. 식품 접촉 표면에 사용할 때는 안전이 중요합니다.
먼저, 물체살균소독물총에 사용되는 소독제인 차아염소산수 또는 차아염소산나트륨수의 성분과 식품접촉면에 대한 안전성에 대한 이해가 필요합니다.
차아염소산수(HOCl) : 차아염소산수는 약산성 살균소독제로 주성분은 차아염소산수(HOCl)입니다. 적절한 농도의 차아염소산수는 대부분의 박테리아, 바이러스 및 곰팡이에 대한 높은 사멸 효과를 가지며, 식품 접촉 표면에 사용할 경우에도 비교적 안전한 것으로 간주됩니다.
차아염소산나트륨수(NaOCl) : 차아염소산나트륨수는 차아염소산의 나트륨염 용액으로, 주성분은 유리차아염소산과 차아염소산염이다. 차아염소산나트륨은 적절한 농도에서 효과적으로 박테리아를 죽일 수 있지만 식품 접촉 표면에 사용하는 경우 식품 오염이나 소비자 건강 영향을 피하기 위해 주의해야 합니다.
식품 접촉 표면에서 물체 살균 및 소독 물총을 안전하게 사용하기 위해 따라야 할 주요 단계와 예방 조치는 다음과 같습니다.
식품 접촉 전 준비 사항: 사용하기 전에 식품 접촉 표면이 깨끗하고 눈에 띄는 먼지나 잔여물이 없는지 확인하십시오.
소독제 농도 관리 : 분사 시 적정 농도의 차아염소산수 또는 차아염소산나트륨수를 사용하고, 제조사가 권장하는 농도에 따라 소독제를 희석하여 안전하고 효과적인 소독을 실시합니다.
균일한 분사 및 적용 범위: 소독의 포괄성과 철저함을 보장하기 위해 식품 접촉 표면의 모든 부분이 완전히 덮이도록 소독제를 균등하게 분사합니다.
대기 시간 및 청소: 소독제 사용 지침에 따라 살균 효과가 완전히 발휘될 때까지 적절한 시간을 기다린 후 필요에 따라 깨끗한 물로 표면을 헹구어 잔류 소독제와 죽은 미생물을 제거합니다.
식품 안전 및 테스트: 소독제를 사용하여 식품 접촉 표면을 처리한 후에는 적절한 청소 및 테스트를 수행하여 식품이 소독제 잔류물에 의해 영향을 받지 않도록 하고 식품 안전을 보장해야 합니다.
